• gâteau moelleux a la ganache

    gâteau moelleux a la  ganche

    ingrédients 

    200 gr de chocolat noir

    250 gr de  beurre

    250 gr  de farine

    300 gr de  sucre fin 

    8 œufs 

    7 cuillère  a soupe  d'eau  tiède

    1 sucre vanille 

    1 levure alsa

    battre les  jaunes  et  l'eau 

      quand  sa  mousse  

     verser  petit  a petit  le  sucre

      sa  doit tripler de volume

    puis mettre  sucre vanille 

      et  la farine  doucement 

     dans une casserole  mettre  le beurre

    et le chocolat  en morceau

      faire  fondre doucement  

    mélanger   souvent  

    rajouter   le fondu  de  beurre et chocolat

      dans  la pâte battre   avec le robot  sur 3

    puis   la levure

    après mélanger les  blanc  

    d 'œuf bien monter   en neige

    mettre  dans un  moule   assez grand

    moi  j'ai un rond  de 30 cm  assez haut

      recouvrir  de papier   alu

     coté brillant   face   a  vous

      mettre  au fond  un  disque de papier  sulfurisé

    mettre au  four   thermostat 170 dg ou 5 

    moi  la  chaleur  tournante 170 dg

    environ 45 mn  a  55 mn  tout  dépend   de votre  four

    moi je  plonge au milieu le couteau 

    si il  sort  sec  c'est bon sinon   laisser  5 mn  de plus

    quand le  gâteau  est  froid

     mettre la  ganache   

    la  recette de la  ganache  

     

     La ganache : 150g de chocolat à 70%,

    235g de crème fleurette entière à 35%*,

    25g de miel neutre*

    , 50g de beurre.

    Fondre le chocolat au bain-marie ou au four micro-ondes.

    Dans une casserole porter à ébullition la crème et le miel.

    A l’aide d’une maryse réaliser une émulsion en 3 fois*

    . Quand le mélange est entre 35° et 40°,

    ajouter le beurre coupé en dés

    et lisser au mixer plongeant.

    moi  je   le  fait chauffer  au  bain marie

    bon appétit  

     

    « bonne journéeBon Weekend »

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  • Commentaires

    40
    Jeudi 18 Décembre 2014 à 15:46

    Oh la vache ! puré !! miam miam !!! faut que j essaye cela pour ti tony héééééé  !! merci ma bonne fee fee !! mouhaaa

    39
    Dimanche 7 Décembre 2014 à 15:31

    J AI COPIE LA RECETTE JE TE DIRAIS

    CE QU IL EN EST

     

    Sous les ailes du grand sommeil
    trouve une foi de plus la paix
    pour cette nuit et soit comblé
    de ses meilleurs cadeaux que sont
    les rêves aux couleurs arc-en-ciel

    http://bienvenuechetibouchon.boosterblog.com/

    38
    Jeudi 4 Décembre 2014 à 17:34

    Coucou merci pour la recette en tout cas la photo est magnifique avec ce beau gâteau.j'ai imprimé et j'ai un four chaleur tournante c parfait ;) bonne fin de semaine bisous

    37
    Mercredi 3 Décembre 2014 à 08:10

    Mmmmm trèstantant de si bon matin, j'en prendrais bien une part qu'en même !

    je ne résiste pas au chocolat.

    bises

    36
    Dimanche 30 Novembre 2014 à 22:39

    bonjour petite Fée

    ton gateau est sûremnt succulent!... j'en ai l'eau à la bouche !....

    hemmmm

    pour ce qui est de l'ordo...je ne sais pas ce qui se passe ...mais c'est la" Merde " partout!!.

    j'ai ma page sur Planére Québec ( car je suis trop nulle pour savoir en faire une toute seule sur Eklablig )...et quaso toutes mes images ont disparu !!...elles sont remplacées par un petir carré vert et blanc !!...

    je vais attendre une paire de jours...maos c'est décevant!!...c'est li moins qu'on puisse dire....

    je dirais plitot que j'en suis dégoûtée!!!...

    c'est la deuxième fois que ça m'arrive...

    la première fois, j'avais "casimages" comme hébergeur...à présent c'est " heberger-images.fr"....quant à "hostingpics"...il rame grave !!...(depuis 15 jours ) ....

    je te souhaite néenmoins une très bonne soirée.

    heureusement que tu es là avec toutestes belles créations pour me remonter un peu le moral.(

     

    je te souhaite un beau mois de décembre!

    gros bisous

    lonja189

    35
    Samedi 29 Novembre 2014 à 11:03

    ma chère Fée ,je te souhaites avec un peu d'avance de bonnes fêtes de fin d'année (prends bien soin de toi )

    car lundi je serais dans l'avion comme tu le sais ,en espérant te retrouvé a mon retour mi-Janvier.............

    je te fais de gros bisous , et merci pour cette année de partage 

    Brigitte

    34
    Samedi 29 Novembre 2014 à 11:01

    coucou Mimi

    alors si tu as mal que d'un côté de la tête c'est une migraine que tu fais

    tu n'as pas de traitement pour ça ? 

    ton gâteau peut être bon avec tous les ingrédients qu'il y a lol

    dis donc, 8 oeufs 250 gr de beurre et 300 gr de sucre, ça fait des calories tout ça  !

    sans compter la ganache autour oh là là ! disons que pour le moment je vais éviter car avec les fêtes qui approchent, mes hanches vont prendre du volume mdr

    ici brouillard ce matin, donc à nouveau l'humidité et la grisaille grrr

    bon samedi

    bisous 

    33
    Samedi 29 Novembre 2014 à 09:28

    Bonjour Mimi .

    Nous voila arrivé au dernier week-end de Novembre .

    Un mois de Novembre bien tristounet à cause des intempéries dans le bas de notre pays .

    Je te souhaite de passer un bon week-end , à Lundi .

    Bisou .

    kQv9C3Id3YqT4NXXKokoixWKjN0

    32
    Samedi 29 Novembre 2014 à 08:59

    cc ma puce

    ben moi j'ai reussie a poster

    ton gateau hummmmm ca a l'air trop bon miammmmmmmm

    gros bibis

    passe un bon week end

    31
    Samedi 29 Novembre 2014 à 08:18

    coucou ma fée pour te souhaiter un bon weekend gros bisous bisous avec toute mon amitié patricias 

    bon weekend tout le monde

    30
    Samedi 29 Novembre 2014 à 06:51

     Bonjour  ma petite mimi

     hier impossible de passer sur certain blog  

     donc me voici pour te souhaiter un bon weekend

     je prends ta recette pour essayer de la faire pour mes hommes 

     j’espère que j'y arriverais  gros bisous

    Monique

    29
    Samedi 29 Novembre 2014 à 04:21

    Voici un gâteau bien alléchant Petite Fée

    En ces périodes de fêtes on va encore faire quelques folies

    Une petite tranche serait la bienvenue

    Mais je pense qu'à l'heure qu'il  est il tout  est dégusté et digéré

    Je te fais de gros bisous  mon amie 

    en te souhaitant un doux WE

    Ton amie Monia

    Amitié

    28
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 23:31
    IMPOSSIBLE DE METTRE UN ARTICLE ILS ONT DES SOUCIS AVEC LEUR SERVEURS BONNE JOURNÉES
    27
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 20:15

    Bonjour petite fée de la forêt,hummmmmmmmmmmm

    quelle délice ce gâteau j'adore les gâteaux,je te souhaite une bonne et belle fin de semaine,amitié.bisou Nick.

    http://ekladata.com/amisol43.eklablog.com/perso/004f0ba2.png" width="300" height="500" alt=""/>

    26
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 18:24

    Bonsoir ma petite Fée

    Je viens te souhaiter une belle fin de semaine.Et surtout un agréable week end.

    Moi je pense que je vais etre bien occupée,entre le jardin et peut etre la déco de Noël.

    Tu exageres de nous faire voir ça, desolée j'ai passe le doigt dessus...Miammmmmmmmm (lol)

    Que vas tu faire ce week end, et ton mal de tête!

    Moi j'ai passé une semaine c'etait tous les soirs,et là passé sans savoir pourquoi

    Je vais continuer mon chemin...A bientot.

    Bisous de ta petite princesse Jasmine...♥

    "Bon samedi" - Elfe vêtue de vert parmi les fleurs vertes

    25
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 17:26

    Bonsoir chère amie .

    J'ai copié ta recette qui me plait bien .

    Je passe un peu tard , nous arrivons juste de faire des courses .

    Dehors il fait du vent et il ne fait pas très chaud .

    Je te souhaite une bonne soirée et aussi  un bon week-end au cas ou je ne passerais pas d'ici la .

    Grosse bise .

     Maria .

    24
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 17:25

    bonsoir petite fée

    juste un petit coucou, j'ai encore rien mis de nouveau, mais je voulais te dire bonjour

    hum ! il a l'air bon ce gâteau, peut-être un petit peu calorique, non ?

    gros bisous

    23
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 15:33

    coucou Mimi ton gâteaux donne envie et en plus j'adore le chocolat,chez nous ont sent l'hiver qui arrive  il fait gris ,j'espère que tu vas bien,je te souhaite un très bon Vendredi,caresses a Princesse,bises

    22
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 15:28

    Bonjour Mimi .

    Bonne recette .

    Ca rame dur aujourd'hui sur le blog .

    Il fait doux aujourd'hui , mais il y a du vent .

    Nous habitons dans le Sud Est , mais nous sommes à l'abri des intempéries à part la neige qui brille par son absence ; mais on ne perd rien pour attendre .

    Bonne journée .

     Bisou .

    21
    madilys
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 15:11

    coucou

    rho,qu il doit être bon ce gateau,hummmmmmmmmmmmmmmm,mais j arrive trop

    tard,il ne doit plus en resterwink2

    bisous avec la fraicheur et le soleil

    20
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 12:36

    Qu'il est beau! J'en salive, moi qui adore les gâteaux au chocolat et la ganache aussi! Et c'est mon Christophe le gourmand qui est totalement addict de chocolat. Bravo pour ta recette et merci du partage délicieux. Grosses bises et bon week-end. Cendrine

    19
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 12:13

    coucou Mimi

    oh là là que vois-je ??

    ah non ce n'est pas raisonnable de me mettre ça sous le nez avant de manger lol

    miam comme c'est appétissant, je sens l'odeur du chocolat jusqu'ici

    donc à essayer !!

    alors ce mal de tête il est parti ?

    dommage que tu n'ais pas beau temps, ça te ferait du bien de voir le soleil

    ici il est là ce matin, du coup c'est bien agréable

    Hier après midi le thermomètre est monté à 17°

    du coup j'ai boulot pour ramasser les feuilles, ça n'arrête pas !

    je te souhaite un bon vendredi et merci d'être passée "chez moi" lol

    bisous 

    18
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 12:08

    Bonjour Fée fée je passe pour te souhaiter une très bonne journée ainsi qu'un très bon weekend qu'elle lenteur encore ekalblog aujourd'hui. Humm super délicieux ta recette de gâteau  la photos donne envie j'espère que tu va un peu mieux et que tes douleurs se sont un peu atténué tiens moi au courant . Bisette a lundi.

     

    17
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 11:24

    Bonjour Petite Fée

     

    Pas d'hiver ce matin chez nous, 9° au réveil et on nous annonce 18° pour cet après midi, guère un temps de Noël qui approche à grands pas..... mais on prend ......

    Espérons que cela durera encore le temps du week end, que tous nous en profitions

    Je te souhaite donc un bon Vendredi et un superbe week end, il faut profitez de ce temps extraordinaire,  sans oublier les Gens d'en Bas qui souffre de ces interminables inondations

    Moi je suis entrain de chercher quel gâteau je vais faire pour Dimanche, quelque chose de simple, pas envie de me casser la tête

    en entrée je ferai des vols au vent avec des quenelles de poisson, pas difficile à faire !!!!!

     

    Bisous et amitié   rebecca

     

     

    16
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 10:10

    coucou ma p'tite Fée !!!!!!!

    rhooooooooooooooooooooo ! nonnnnnnnnnnnn ma Mimi, faut pas me faire çà ! lol !

    me mettre un gâteau sous le nez et même pas pouvoir en manger ouinnnnnnnnnnnn !! mdr !

    il a l'air vraiment appétissant  ! miam miam !

    rien qu'à le regarder suis sure j'ai pris 1 kg lol !!

    c'est avec un beau soleil que je viens te souhaiter un bon week-end,

    je te l'envoie si tu n'en as pas !

    j'espère que tu vas bien ,

    gros bisous et câlins à ta Princesse,

    léchouilles d' Athos & Cheyenne !

     ♥ belle semaine d' Athos & Cheyenne ♥

    15
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 09:22

    Bonjour tite fée

    Oh que vois-je un beau gâteau qui fait envie

    merci pour la recette ....en reste -t-il ?

    un petit morceau je voudrais bien le goûter.

    hier nous avons eux un peu de pluie le matin et

    dans l'après midi du soleil .....la météo nous en annonce

    pour ce week-end alors nous allons en profiter un peu

    car après elle nous annonce du froid et même des gelées

    doux week-end ma douce et passe une excellente journée

    à lundi bisous

    ♫ tendre amitié ♫

    Marlène

    14
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 09:21

    très bonne recette - je te souhaite un bon weekend - bisous mamy annick

    13
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 09:02

    Coucou mon adorable Mimi

    Tous les jours se ressemblent lorsqu'ils sont surchargés.
    Pas grand chose à faire à par se bouger...
    Bien hâte que la semaine se termine, mais la suivante
    sera identique lol ! Heureusement que tu es là pour
    m'offrir ces 5 minutes si précieuses qui me réconfortent,
    Je veux bien un café, ou un déca selon mon heure de visite.

    Je te souhaite un bon week end et j'espère que tu le
    passeras en bonne ou meilleurs forme. Je ne t'oublie
    pas, merci pour ta présence si douce et amicale
    à mes côtés.

    Prends soin de toi.

    12
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 08:43
    Coucou Mimi
    Bon ça y est 2 kg de plus ... sur chaque hanche ... déjà que je ne suis pas une sylphide !! J'espère que tu vas bien , que ta fatigue est moindre .
    Je te souhaite une bonne journée et un bon we .
    Je t'embrasse
    Nadine
    - euh ! tu ne vois pas dans les menus les derniers articles ? car je vois que tu laisses tes com toujours sur le livre d'or soit tu es sur ma page d'acceuil et tu cliques sur la photo soit dans menu tu cliques dans derniers articles -
    11
    Vendredi 28 Novembre 2014 à 06:15

    http://lespetitescroixdanaide.l.e.pic.centerblog.net/2666225838_1_1.gif

    mimi 

    et merci pour les recettes 

    j espère que tu a plus mal a ta tête

    bien il annonce du soleil ici  

    j espère que je vais le voir

    ihihihih

    gros bisous

    dany 

    10
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 23:01

    Bonsoir ma douce fée moi j'en mangerai bien de ton gâteau il doit être extra bon pour le moral

    et là ce jour il a dégringolé comme la température du jour, j'ai noté tout je ferais dimanche

    bisou ma douce merci pour cette recette, bon week-end

    9
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 22:22

    Voilà une excellente recette pour nos petits fils mais ils n'aiment pas le miel dans un 

    gâteau mais dans leur thé , étrange ! . Ils préfèrent les gâteux de la pâtisserie car je 

    n'ai plus l'énergie d'en faire mais ton gâteau au chocolat me semble assez facile alors 

    je copie ta recette . Le fond est sympa au bon format encore un grand merci chére Mimi ! 

    Bonne nuit et à demain , gros bisous xx

    8
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 21:57

    Bonsoir ma douce amie,comment tu vas,le soleil était présent chez toi?nous de la pluie pour aller faire les courses.J'ai acheter tout ce  qu'il me faut pour le sapin.je fais un théme blanc marron et orange.J'espère que mes invités aimeront.Merci pour cette bonne recette,mon mari était boulanger patissier,il va la faire.Je te souhaite une bonne nuit avec de gros bisous.

    7
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 18:28

    Coucou Mireille

     

    J'y ai goûté, il est très bon,

     

    il faudra que j'essaie, cela à l'air simple, sauf la ganache pas tout compris .... mais je reviendrais lire ta recette

    couche toi tôt ce soir et fais un bon gros dodo,

    moi je vais goûter aux Gâteau aux Epices du mari

     

    de gros bisous  rebecca

    6
    patricias
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 18:22
    Merci pour la recette ....miam miam bonne fin de journee bisous encore malade ...grrrr j ai froid j ai chaud la gorge en feu ...la forme mdrrr bisous merciiiii
    5
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 18:05

    Bonsoir Mimi

     

    Ce gâteau doit être très bon, il a tous les ingrédients pour ! mais pour moi toute seule, mon mari ayant du diabète, c'est un peu gros.

    C'est idéale pour recevoir..;

    Un gros bisous de ton amie Martine qui aimerai bien de connaitre un jour.

    4
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 17:53

    Coucou ma Douce !

    Et bien, dis donc, quel régal cela doit être, mais à consommer avec modération, vu les calories hihihi !

    mais bon, il faut bien faire quelques folies de temps à autre, sinon la vie serait triste.

    J'espère que ta santé est meilleure et que tu te sens mieux maintenant.

    MERCI pour cette superbe recette, on en salive rien qu'en la regardant !

    a bientôt et bonne soirée ma douce. gros bisous et mille caresses aux 4 papattes. Coryphee

    3
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 17:37

    Un petit coucou Lorrain avec 8 degrés au compteur
    fait pas chaud et en prime il a plu toute la journée
    et comme s'est la journée des courses je t'en cause
    pas ce matin s'était la kata du coup je suis restée
    bien au chaud cette après-midi a faire quelques
    créas de noel car sa s'approche a grand pas.
    J'espère que tu vas bien...
    A demain Bisou

      Amphoria♥

    sa va tenir au corps 8 oeufs moi qui peut pas en manger un mais sa a l'air hyper bon ,gardes un morceau quand même j'arrive.

    2
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 17:37

    Bonsoir ma douce fée

    Merci pour cette magnifique recette et pour la belle photo qui l'accompagne

    Humm j'en mangerai bien une tranche tout de suite

    Je viens de rentrer de chez mon papa il est bien fatigué mais il ne va pas trop mal

    Ma chère amie je te souhaite une bonne soirée et une douce nuit de repos

    Gros bisous

    Janine

    Clusters perso

    1
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 16:59

    bonsoir Fée de la forêt

    hier, je n'ai pas pu venir

    je te souhaite une très bonne soirée

    gros bisous



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